Анализная карта зерна: образец и бланк

Анализная карта зерна — документ, в котором лаборатория записывает результаты испытаний партии: влажность, сорную и зерновую примесь, клейковину, число падения и другие показатели. Ниже — образец заполнения на партию пшеницы и бланк, который можно распечатать.

Бланк в WordWord, 11 КБ Образец в WordWord, 11 КБ Образец в PDFPDF, 64 КБ

Проверка актуальности

Проверьте документ перед подписанием

Законы меняются быстрее, чем бланки в интернете: образцы составляют в разное время, и обновить их все не успевает никто. Чтобы документ работал на вас сегодня, мы настроили ИИ для проверки актуальности: он сам возьмёт этот образец, сверит его с действующей редакцией законов и пришлёт, что поправить.

Образец заполнения

Испытательная лаборатория ООО «ЗерноТест»

Аттестат аккредитации № RA.RU.710000

Заказчик: ООО «Полевое», ИНН 7700000000

Анализная карта зерна

№ 47 от 12 октября 2026 г.

12 октября 2026 г.

Объект испытаний: пшеница мягкая озимая, урожай 2026 года. Партия № 12, масса 500 т. Место хранения: склад № 3, ООО «Полевое». Отбор проб провёл агроном С. С. Сидоров 10 октября 2026 г., акт отбора проб № 18.

Условия испытаний: температура воздуха 20 °C, относительная влажность 65 %. Дата начала испытаний 10 октября 2026 г., дата окончания 11 октября 2026 г.

Результаты испытаний: влажность 14,2 %; сорная примесь 1,1 %; зерновая примесь 1,8 %; натура 760 г/л; стекловидность 52 %; клейковина 24 %; ИДК 78 ед.; число падения 210 с.

Заключение: по проверенным показателям партия соответствует требованиям ГОСТ 9353-2016 для мягкой пшеницы 3 класса.

Испытатель

Лаборант

____________ / А. А. Алексеева /

Руководитель лаборатории

Заведующий лабораторией

____________ / И. И. Иванов /

Зачем нужна анализная карта зерна

Анализная карта зерна фиксирует, что именно лаборатория проверила в партии и какие результаты получила. Без неё невозможно ни подтвердить качество при продаже, ни разобраться в споре с покупателем или поставщиком.

Единой обязательной формы карты в законе нет. Лаборатории и крупные элеваторы разрабатывают свои бланки, но набор показателей привязан к ГОСТам на конкретную культуру: для пшеницы — ГОСТ 9353-2016, для ячменя — ГОСТ 28672-2019, для кукурузы — ГОСТ 13634-90. Карта должна позволять однозначно связать результат с партией и пробой.

Что указать в анализной карте

Номер карты и дату составления.
Наименование лаборатории, номер аттестата аккредитации, если лаборатория аккредитована.
Заказчика испытаний: организацию или предпринимателя.
Культуру, сорт, репродукцию, год урожая.
Номер партии, её массу и место хранения.
Дату и номер акта отбора проб, кто отбирал.
Условия испытаний: температура и влажность воздуха в лаборатории, даты начала и окончания.
Результаты по каждому показателю с единицей измерения и ссылкой на метод испытаний.
Заключение о соответствии или несоответствии требованиям ГОСТа.
Подписи испытателя и руководителя лаборатории.

Как заполнить анализную карту

Запишите данные партии. Культура, сорт, год урожая, номер партии, масса, место хранения. Эти сведения берут из акта отбора проб и товарной накладной.
Укажите пробу. Дата и номер акта отбора, фамилия отбиравшего. Без этого результата нельзя привязать к конкретному зерну.
Перенесите результаты. Каждый показатель — с единицей измерения и методом. Например: влажность 14,2 % по ГОСТ 13586.5-2015.
Сформулируйте заключение. Сравните полученные значения с нормативами ГОСТа для данной культуры и класса. Напишите, соответствует партия требованиям или нет.
Подпишите. Карту подписывают испытатель и руководитель лаборатории. Если лаборатория аккредитована, подпись заверяют печатью.

Частые ошибки

Нет ссылки на акт отбора проб — карта не доказывает, что испытывали именно эту партию.
Показатели записаны без единиц измерения или без метода испытаний.
Заключение сделано по неполному набору показателей: например, влажность и примеси есть, а клейковина нет.
Не указаны условия испытаний, хотя температура и влажность влияют на некоторые результаты.
Карту подписал только лаборант, без руководителя лаборатории.

Частые вопросы

Обязательна ли анализная карта зерна по закону?

Прямой обязанности оформлять карту именно с таким названием нет. Но при продаже зерна покупатель вправе запросить документы о качестве, и карта испытаний — один из основных. Кроме того, в договоре поставки часто прямо прописывают, что качество подтверждается анализной картой лаборатории.

Кто может выдать анализную карту?

Лаборатория, которая проводила испытания. Если она аккредитована в национальной системе, в карте указывают номер аттестата. Для внутреннего учёта карту может заполнить и собственная лаборатория предприятия, если она есть.

Какие показатели обязательно включать?

Зависит от культуры и цели. Для пшеницы при продаже обычно проверяют влажность, сорную и зерновую примесь, натуру, стекловидность, клейковину и её качество (ИДК), число падения. Полный перечень для конкретного класса — в ГОСТе на культуру.

Сколько хранится анализная карта?

Срок хранения законом не установлен. На практике лаборатории хранят карты не меньше трёх лет, а если результат используется в спорах — до истечения срока исковой давности. Организация может закрепить срок в своей номенклатуре дел.

Когда карты и протоколы заполняют вручную

Чтобы документы по качеству собирались сами

Анализные карты, акты отбора проб и протоколы испытаний отнимают время у лаборатории и агрономов: данные переносят из журналов в бланки, сверяют партии и подписи.

Я настраиваю ИИ-агентов, которые собирают такие документы по шаблону, переносят результаты из лабораторных журналов и готовят карту на подпись.

Читать об услуге «ИИ-агенты под задачу компании»