График генеральной уборки помещений: образец и бланк

График уборки закрепляет, какие помещения и поверхности убирают, с какой периодичностью и кто отвечает за результат. Без него генеральная уборка делается «когда дойдут руки», а претензии к чистоте предъявить некому.

Обязательной формы графика в законе нет: компания составляет его сама и утверждает у руководителя. Для магазинов, общепита и производств график часто становится приложением к инструкции по уборке или к договору с клининговой компанией.

Текущая уборка — ежедневная рутина: подмести и вымыть полы, вынести мусор, протереть полки и ручки, убрать санузел. Её расписывают по дням недели и часам, часто в одном листе с графиком генеральной уборки.

Генеральная уборка — редкая и полная: моют окна, стены, плинтусы, светильники, вентиляционные решётки, двигают стеллажи и оборудование. Её ставят отдельными строками с датой на месяц или квартал вперёд, чтобы не совпала с инвентаризацией или приёмкой товара.

В магазине график удобно строить по зонам: торговый зал, кассовая зона, примерочные, склад, подсобка, санузел, входная группа и витрины. Текущую уборку зала делают до открытия и в течение дня, генеральную — до открытия, чтобы не мешать покупателям.

Если магазин продаёт продукты, добавляйте мойку и дезинфекцию холодильного оборудования и полок — частоту задают санитарные правила для торговли. График подписывает руководитель магазина, а выполнение отмечает администратор смены.

На производстве к обычному списку добавляются оборудование, вентиляция, спецодежда и дезинфекция. Здесь график часто ведут по сменам и цехам, а не по календарным неделям, и привязывают к остановкам линии.

Конкретные требования к уборке и дезинфекции зависят от отрасли: для пищевых производств действуют санитарные правила, для других цехов — свои. В графике ссылайтесь на внутреннюю инструкцию по уборке и отмечайте, какими средствами и в какой концентрации обрабатывают поверхности.