Таблица расчета себестоимости маникюра

Соберите расходы за период — материалы, труд мастера со взносами, прочие прямые затраты и долю аренды — и укажите число процедур. Таблица покажет, во сколько обходится сама процедура и что остаётся с неё при вашей цене.

Результат

Затраты на выпуск: 15 000 ₽
Себестоимость единицы: 300 ₽
Прибыль на единицу: 350 ₽
Маржинальность: 53,85 %

Весь выпуск обходится в 15 000 ₽, единица — в 300 ₽. При цене продажи остаётся 350 ₽ на единицу; отрицательная сумма означает убыток.

Себестоимость процедуры — не вся картина: реклама, которая привела клиента, и простои между записями в неё не входят, если вы не отнесли их к общим расходам.

Что входит в себестоимость маникюра

Себестоимость процедуры складывается из прямых затрат и доли общих расходов салона. Прямые — это материалы, израсходованные на услуги за период, и оплата труда мастера вместе со страховыми взносами с неё. Если мастер работает на проценте, прямая часть — его доля от стоимости услуг.

Общие расходы — аренда, коммунальные, реклама, бухгалтерия, зарплата администратора. В таблицу их вносят не целиком, а той долей, которую вы относите на эти процедуры за период. Делить аренду поровну между всеми услугами салона неверно: маникюр и стрижка занимают разное время и разные места.

Как вести таблицу себестоимости маникюра в Excel

В Excel таблица себестоимости маникюра — это два блока. Сверху строки расходов за период: материалы, труд со взносами, прочие прямые, доля общих. Рядом — число процедур и цена. Внизу ячейка с суммой всех затрат и ячейки на единицу: сумма затрат, делённая на число процедур.

Соберите расходы за один и тот же период: материалы по чекам за месяц, труд по выплатам за месяц, аренду по месячному счёту, число процедур по журналу записи. Если периоды не совпадают, себестоимость единицы поплывёт. Пересчитывайте таблицу раз в месяц: цены на материалы и аренду меняются.

Формулы таблицы

Затраты на выпуск: Затраты на выпуск = Материалы + Оплата труда со взносами + Прочие прямые + Доля общих расходов
Себестоимость единицы: Себестоимость единицы = Затраты на выпуск / Число процедур
Прибыль на единицу: Прибыль на единицу = Цена процедуры − Себестоимость единицы
Маржинальность: Маржинальность = Прибыль на единицу / Цена процедуры × 100 %

Маржинальность показывает, какая доля цены остаётся после затрат на саму процедуру. По ней видно, какие услуги стоит продвигать, а на каких вы работаете в убыток.

Два примера расчёта

Кабинет на дому: 50 процедур за месяц

За месяц израсходовано материалов на 3 600 ₽, труд мастера со взносами — 9 000 ₽, прочие прямые — 500 ₽, доля общих расходов — 1 900 ₽. Всего затрат — 15 000 ₽ на 50 процедур, то есть 300 ₽ на одну.

При цене 650 ₽ с процедуры остаётся 350 ₽, маржинальность — 53,85 %.

Посчитать с этими числами

Салон с администратором и рекламой

Салон сделал за месяц 60 процедур. Материалы — 9 000 ₽, труд мастеров со взносами — 22 000 ₽, прочие прямые — 1 200 ₽, доля аренды, рекламы и администратора — 7 500 ₽. Затраты на выпуск — 39 700 ₽, себестоимость процедуры — 661,67 ₽.

При цене 900 ₽ на процедуре остаётся 238,33 ₽, маржинальность — 26,48 %. Если она ниже, чем у других услуг салона, цена маникюра не покрывает нагрузку.

Посчитать с этими числами

Частые вопросы

Как посчитать себестоимость одного маникюра?

Сложите материалы, труд мастера со взносами, прочие прямые расходы и долю общих расходов за период — получите затраты на выпуск. Разделите их на число процедур за тот же период.

Нужно ли включать в себестоимость аренду?

Да, но не целиком: в таблицу идёт доля аренды, которую вы относите на эти процедуры за период. Если арендуете помещение только под маникюр, доля равна всей аренде. Если в кабинете делают ещё педикюр и наращивание, распределите аренду по времени или по числу процедур — так себестоимость каждой услуги будет честной.

Включать ли страховые взносы в оплату труда мастера?

Да. Взносы — это расход салона, и без них себестоимость занижена. Общий тариф — 30 % в пределах единой предельной базы, 15,1 % сверх неё (п. 3 ст. 425 НК). Пониженные тарифы у малого предприятия зависят от вида деятельности. У обрабатывающих МСП по перечню (распоряжение от 11.12.2024 № 3689-р) — 30 % на часть выплат до 1,5 МРОТ и 7,6 % сверх неё. У МСП общепита и МСП по перечню видов деятельности — 30 % до 1,5 МРОТ и 15 % свыше; пониженные тарифы на выплаты сверх 1,5 МРОТ — 15 % по перечню № 4125-р и 7,6 % по перечню № 3689-р — применяют при основном ОКВЭД из соответствующего перечня и доле доходов от перечисленных видов деятельности не меньше 70 % за отчётный (расчётный) период. Прочие МСП платят общий тариф 30 % / 15,1 %. Плюс взносы на травматизм — от 0,2 % до 8,5 % по классу риска. Если мастер на проценте, взносы начисляются на его долю так же.

Почему маржинальность отрицательная?

Значит, цена процедуры не покрывает даже затрат на неё: на каждом маникюре вы теряете деньги. Причины бывают разные: мало процедур за период, дорогие материалы, высокая доля общих расходов или слишком низкая цена. Сначала проверьте число процедур: если мастер загружен наполовину, аренда и администратор ложатся на каждую процедуру тяжелее.

Чем себестоимость отличается от цены?

Себестоимость — сколько стоит сделать процедуру. Цена — сколько вы за неё берёте. Разница между ними — прибыль на единицу, а её доля в цене — маржинальность. Цену назначают с оглядкой на рынок, но если она ниже себестоимости, бизнес работает в убыток, сколько бы клиентов ни пришло.

Как часто пересчитывать таблицу?

Раз в месяц, по закрытым расходам. Чаще — если подорожали материалы или изменилась аренда. Раз в квартал сверяйте, сколько процедур сделано на самом деле: загрузка мастеров меняется, а с ней и себестоимость единицы.

Себестоимость посчитана, а денег на счёте не прибавляется

Посчитать, где бизнес зарабатывает, а где теряет

Таблица показывает себестоимость одной процедуры, но не отвечает, какие услуги, мастера и каналы привлечения приносят прибыль, а какие её съедают. Я считаю юнит-экономику по каждой позиции после себестоимости, рекламы, зарплат, возвратов и налогов.

На выходе — расчёт по каждому направлению, точка безубыточности и финансовая модель, по которой видно, что будет с деньгами при каждом решении.

Читать об услуге «Юнит-экономика и финансовая модель»