Бизнес-план фудтрака на колёсах с расчётами

Введите средний чек, число заказов в день и расходы — калькулятор покажет месячную выручку, прибыль и за сколько месяцев вернутся вложения в фудтрак.

Результат

Выручка в месяц: 780 000 ₽
Расходы в месяц: 543 200 ₽
Результат в месяц: 236 800 ₽
Простая окупаемость: 8,4 месяца

При заданном числе заказов выручка — 780 000 ₽, расходы — 543 200 ₽, результат — 236 800 ₽.

При такой месячной прибыли вложения вернутся за 8,4 месяца.

Расчёт показывает, сколько фудтрак зарабатывает при выбранной загрузке. Точка безубыточности — это число заказов, при котором выручка равна расходам; его можно найти, меняя число заказов в поле.

Что входит в бизнес-план фудтрака

Бизнес-план фудтрака отвечает на три вопроса: сколько нужно вложить, сколько фудтрак заработает на выбранной точке и когда вернёт вложения. Калькулятор считает финансовую часть — выручку, расходы, прибыль и окупаемость. Остальные разделы плана: выбор места, меню и цены, разрешения, поставщики, конкуренты.

В расчёте важны две группы затрат. Переменные зависят от числа заказов: продукты, упаковка, эквайринг. Постоянными остаются только налоги, не зависящие от выручки: патент, фиксированные взносы ИП (57 390 ₽ за 2026 год), налог на имущество. УСН «доходы», НПД и НДС зависят от выручки и должны считаться в процентах от неё — в переменных или отдельной строкой. Если путать их, окупаемость получится неверной.

Формулы расчёта

Выручка в месяц: Выручка = Средний чек × Заказов в день × Рабочих дней в месяц
Переменные расходы: Переменные = Переменные затраты на заказ × Заказов в день × Рабочих дней в месяц
Расходы в месяц: Расходы = Переменные + Постоянные расходы
Прибыль в месяц: Прибыль = Выручка − Расходы
Окупаемость: Окупаемость = Вложения / Прибыль в месяц

Если прибыль отрицательная, бизнес убыточен, и окупаемости нет. В этом случае нужно увеличить число заказов, средний чек или снизить расходы.

Два примера расчёта

Фудтрак на набережной

Средний чек — 500 ₽, заказов в день — 60, рабочих дней — 26. Выручка в месяц — 780 000 ₽.

Переменные расходы — 220 ₽ на заказ, постоянные — 200 000 ₽. Всего расходов — 543 200 ₽, прибыль — 236 800 ₽.

При такой прибыли вложения 2 000 000 ₽ вернутся за 8,4 месяца.

Посчитать с этими числами

Фудтрак у бизнес-центра

Средний чек — 400 ₽, заказов в день — 40, рабочих дней — 22. Выручка — 352 000 ₽.

Переменные расходы — 180 ₽, постоянные — 150 000 ₽. Расходы — 308 400 ₽, прибыль — 43 600 ₽.

Вложения 1 500 000 ₽ окупятся за 34,4 месяца.

Посчитать с этими числами

Частые вопросы

Сколько заказов в день нужно фудтраку, чтобы выйти в ноль?

Точка безубыточности — это число заказов, при котором выручка равна расходам. При среднем чеке 500 ₽, переменных затратах 220 ₽ и постоянных 200 000 ₽ нужно около 28 заказов в день (≈714 заказов в месяц при 26 рабочих днях), чтобы покрыть расходы. В калькуляторе меняйте поле «Заказов в день», пока результат в месяц не станет нулевым.

Как посчитать окупаемость фудтрака?

Разделите вложения на месячную прибыль.

Какие расходы учесть в бизнес-плане фудтрака?

Переменные: продукты, упаковка, эквайринг — всё, что тратится на каждый заказ. Постоянные: аренда места, зарплата, топливо, ремонт, страховки. В калькуляторе переменные задаются на заказ, постоянные — суммой за месяц. Налоги, которые зависят от выручки (УСН «доходы», НПД, НДС), считайте в процентах от неё — в переменных или отдельной строкой; постоянными остаются патент, фиксированные взносы ИП и налог на имущество.

Что делать, если расчёт показывает убыток?

Увеличьте число заказов или средний чек, снизьте переменные или постоянные расходы. Можно также уменьшить вложения — например, взять фудтрак в аренду, а не покупать. Калькулятор сразу покажет, как изменится прибыль и окупаемость.

Читать в журнале

Расчёт на калькуляторе — только финансовая часть

Собрать бизнес-план фудтрака целиком

Калькулятор показывает, сколько фудтрак заработает при заданных цифрах. Но чтобы план приняли банк или инвестор, нужна стратегия: на чём именно зарабатывает фудтрак, где ставить, какое меню и цены, какие разрешения и поставщики, кто конкуренты.

Я разбираю бизнес-модель по цифрам, помогаю выбрать направление и считаю его в финансовой модели на три года. Вы увидите, во что обойдётся запуск и когда вернутся вложения.

Читать об услуге «Стратегия бизнеса и бизнес-модель»