Как посчитать среднюю стоимость товара

Средняя цена единицы = общая стоимость партии / количество единиц. Если товар закупали несколькими партиями по разным ценам, складывайте не цены, а стоимости: (сумма первой + сумма второй + …) / (штук в первой + штук во второй + …).

Такую среднюю называют взвешенной по количеству. Простая средняя арифметическая — сложить цены и разделить на число цен — годится, только когда партии одинаковые по размеру. Если 10 штук по 100 ₽ и 1 000 штук по 300 ₽, простая средняя даст 200 ₽, а настоящая средняя по складу — около 298 ₽.

Средняя прячет структуру. Если в ассортименте много дешёвых позиций и пара дорогих, средняя будет ближе к дешёвым, а выручка и прибыль могут держаться на дорогих. Рост средней цены не всегда значит, что вы стали продавать дороже: её поднимает и уход дешёвых позиций из продаж.

Для склада средняя цена — это метод оценки запасов: при выбытии товар списывают по средней себестоимости. По правилам бухгалтерского учёта запасы можно оценивать по себестоимости каждой единицы, по средней себестоимости или по методу ФИФО; выбранный способ закрепляют в учётной политике. Средняя себестоимость считается либо скользящей — после каждого поступления, либо средневзвешенной за период, например за месяц: тогда внутри месяца списание идёт по одной цене. Какой вариант применять — решает учётная политика, а не закон.

Для решений о цене средняя нужна по группе похожих товаров, а не по всему магазину: смешивать болты и станки в одну цифру бессмысленно.