Никита Малов.

Основатель и управляющий партнёр
аналитической компании ДОВОДАналитика рынков · OSINT

Факты. Решения.
Развитие бизнеса.

Бизнес-план кальянной с расчётами

Введите вложения, ожидаемую прибыль или выручку с расходами — калькулятор покажет срок окупаемости, прибыль за год и дату возврата вложений. Если хотите вернуть деньги к определённому сроку, он скажет, какая прибыль для этого нужна.

Что вы знаете

Ремонт, мебель, оборудование, первая закупка и залог за аренду.

Расходные материалы, аренда, персонал со взносами, налоги и продвижение.

Пока бизнес набирает клиентов, прибыль растёт постепенно. Пусто — полная прибыль с первого месяца.

Результат

Прибыль в месяц
250 000 ₽
Прибыль за год на полном ходу
3 000 000 ₽
Срок окупаемости
13 месяцев
В годах
1,1 года
Дата окупаемости
15 февраля 2028 года
Годовая доходность вложений
100 %

Вложения 3 000 000 ₽ вернутся за 13 месяцев, в 13-м месяце работы. На полном ходу бизнес приносит 3 000 000 ₽ в год — 100 % от вложений.

Из выручки 1 200 000 ₽ после всех расходов остаётся 250 000 ₽ в месяц, рентабельность продаж 20,83 %.

Первые 3 месяца бизнес набирает обороты и недополучает 250 000 ₽ прибыли: в сроке это уже учтено.

Если открыться 15 января 2027 года, вложения вернутся к 15 февраля 2028 года.

В свой срок 24 месяца вы укладываетесь.

Числа плана — оценка: проверьте их на худшем сценарии. Уменьшите выручку на пятую часть и посмотрите, укладывается ли срок в ваш горизонт.

Калькулятор считает окупаемость по прибыли, а не по деньгам на счёте. Часть прибыли оседает в запасах табака и кресел, а налоги и взносы уже в расходах. Для кальянной главный риск — падение потока гостей: проверьте план при выручке на треть ниже.

Что входит в бизнес-план кальянной

Бизнес-план кальянной начинается с ответа на вопрос, сколько денег нужно вложить до первой выручки и когда они вернутся. Вложения — это ремонт и вентиляция, мебель, кальяны и посуда, первая закупка табака, залог за аренду, вывеска и продвижение. Их сумма и есть стартовый капитал.

Дальше — операционная модель: сколько гостей приходит в день, какой средний чек, сколько стоит аренда, персонал, расходные материалы и налоги. Из этих цифр складывается прибыль на полном ходу. Калькулятор выше связывает вложения и прибыль: показывает срок окупаемости и дату возврата денег.

Сколько стоит открыть кальянную

Стоимость открытия кальянной сильно зависит от города, площади и формата. В расчётах обычно закладывают ремонт и вентиляцию (без мощной вытяжки кальянную не согласовать), барную стойку, диваны и кресла, кальяны и колбы, первую закупку табака и угля, холодильник и посуду, вывеску и стартовую рекламу.

Отдельная статья — залог и аренда за первые месяцы, пока помещение не приносит выручку. В калькуляторе все эти суммы собраны в поле «Вложения на старте». Если вы ещё не знаете точную сумму, начните с диапазона: посчитайте окупаемость при нижней и верхней оценке — калькулятор покажет, как меняется срок.

Формулы окупаемости

Прибыль за год
Прибыль за год = Прибыль в месяц × 12
Срок окупаемости
Срок окупаемости = Вложения / Прибыль в месяц (с учётом разгона)
Доходность вложений
ROI = Прибыль за год / Вложения × 100 %
Рентабельность продаж
Рентабельность = Прибыль / Выручка × 100 %
Нужная прибыль под срок
Нужная прибыль = Вложения / Желаемый срок

Если в первые месяцы прибыль ниже полной, калькулятор учитывает это в сроке окупаемости: месяцы разгона дают меньше прибыли, и возврат денег сдвигается.

Три примера расчёта

Кальянная в спальном районе

Вложения 2 500 000 ₽, выручка на полном ходу 900 000 ₽, расходы 700 000 ₽. Прибыль в месяц — 200 000 ₽, рентабельность 22,22 %.

Первые 4 месяца бизнес набирает обороты и недополучает 300 000 ₽ прибыли. С учётом этого вложения вернутся за 14 месяцев — это 1,2 года.

Если открыться 1 марта 2027 года, деньги вернутся к 1 мая 2028 года. Годовая доходность вложений — 96 %.

Посчитать с этими числами

Кальянная с высоким средним чеком

Вложения 4 000 000 ₽, прибыль на полном ходу 300 000 ₽ в месяц. За год это 3 600 000 ₽.

Срок окупаемости — 13,8 месяца, или 1,2 года. Дата возврата вложений — 15 марта 2028 года.

Годовая доходность вложений — 90 %. В свой срок 18 месяцев вы укладываетесь.

Посчитать с этими числами

Кальянная, которая не окупается в желаемый срок

Вложения 3 500 000 ₽, прибыль в месяц — 80 000 ₽. Чтобы вернуть деньги за 24 месяца, нужна прибыль 162 790,70 ₽ в месяц — на 82 790,70 ₽ больше.

Придётся либо увеличить выручку, либо снизить расходы. Проверьте, какие статьи можно сократить без потери качества.

Посчитать с этими числами

Частые вопросы

Как посчитать окупаемость кальянной?

Разделите вложения на прибыль в месяц. Если в первые месяцы прибыль ниже, калькулятор учтёт разгон.

Какая прибыль нужна, чтобы вернуть вложения за год?

Разделите вложения на 12. Калькулятор покажет, на сколько ваша текущая прибыль отличается от нужной.

Что учесть в расходах кальянной?

Аренду, коммунальные платежи, зарплату персонала со страховыми взносами, закупку табака, угля, напитков и посуды, рекламу, налоги. В поле «Все расходы в месяц» введите сумму всех этих статей. Если считаете по прибыли, просто укажите прибыль после всех расходов.

Какой налог платит кальянная?

Чаще всего это УСН или патент. Ставки и ограничения зависят от региона и вида деятельности. Налоги (УСН или патент, страховые взносы) нужно самому включить в сумму расходов за месяц: отдельного поля и автоматического расчёта налогов в калькуляторе нет.

Можно ли открыть кальянную без бизнес-плана?

Можно, но тогда сложнее понять, когда вернутся деньги и сколько нужно вложить. Бизнес-план с расчётами показывает, какая прибыль нужна для окупаемости и какие риски. Калькулятор даёт быструю оценку, а для банка или инвестора понадобится более подробный документ.

Читать в журнале

Калькулятор показывает срок, но не отвечает, на чём кальянная зарабатывает

Собрать стратегию кальянной с финансовой моделью

Я разберу, на чём будет зарабатывать кальянная: поток гостей, средний чек, загрузка зала, дополнительные услуги. Вместе выберем одно-два направления роста и посчитаем каждый вариант в финансовой модели на три года.

Вы увидите, сколько нужно вложить, когда вернутся деньги и что будет с прибылью при разных сценариях. Модель поможет принять решение до того, как вы вложите первый рубль.

Читать об услуге «Стратегия бизнеса и бизнес-модель»

По этой теме

Другие калькуляторы