Бизнес пончики: рентабельность

Введите вложения в пончиковую, месячную прибыль или выручку с расходами. Калькулятор покажет рентабельность, срок окупаемости и дату, когда вложения вернутся.

Что вы знаете

Знаю прибыль в месяцЗнаю выручку и расходы

Вложения на старте

Оборудование, ремонт, первая закупка и залог за аренду.

Выручка в месяц на полном ходу

Все расходы в месяц

Продукты, зарплата, аренда, налоги, упаковка и реклама.

Месяцев до выхода на полную прибыль необязательно

Пока бизнес набирает клиентов, прибыль растёт постепенно. Пусто — полная прибыль с первого месяца.

За сколько месяцев хотите вернуть вложения необязательно

Дата открытия необязательно

Результат

Срок окупаемости: 13,3 месяца
В годах: 1,1 года
Дата окупаемости: —
Прибыль в месяц: 160 000 ₽
Годовая доходность после выхода на полную прибыль: 106,67 %

Прибыль в месяц — 160 000 ₽, годовая доходность после выхода на полную прибыль — 106,67 %. Окупаемость при заданной динамике — 13,3 месяца.

Рентабельность показывает, какую долю выручки забирает прибыль. Окупаемость считают по вложениям и прибыли, а не по выручке: пончиковая может продавать много, но с тонкой маржой возвращать вложения годами.

Что такое рентабельность пончиковой

Рентабельность — отношение прибыли к выручке за тот же период, в процентах. Если пончиковая за месяц продала на 900 000 ₽, а после продуктов, зарплат, аренды и налогов у неё осталось 160 000 ₽, рентабельность — 160 000 / 900 000 × 100 = 17,8 %.

У пончиковой высокая доля продуктов в выручке: мука, масло, начинки, упаковка. Поэтому рентабельность сильно зависит от наценки и от того, сколько теста уходит в отходы. Сравнивать свою рентабельность с чужой стоит только в одной нише и с одной системой налогообложения.

Как посчитать окупаемость и зачем нужен бизнес-план с расчётами

Окупаемость — это срок, за который прибыль вернёт вложения. Если вложения 1 800 000 ₽, а прибыль на полном ходу 160 000 ₽ в месяц, вложения вернутся за 11,25 месяца. Но в первые месяцы прибыль ниже: клиентов меньше, аренда и зарплаты уже идут. Калькулятор учитывает разгон и показывает, сколько прибыли недополучено за это время.

Бизнес-план пончиковой с расчётами нужен, чтобы увидеть, при какой выручке точка безубыточности и сколько нужно продавать, чтобы вернуть вложения за приемлемый срок. В калькуляторе можно подставить свои цифры и проверить, сходится ли задумка. Если нужен расчёт по каждому товару и каналу, его делает юнит-экономика.

Формулы

Прибыль в месяц: Выручка − все расходы, включая налоги
Рентабельность: Прибыль / выручка × 100
Срок окупаемости: Вложения / средняя прибыль в месяц с учётом разгона
Годовая доходность: Прибыль за год / вложения × 100

Если прибыль в месяц отрицательная, окупаемости нет: бизнес теряет деньги. Калькулятор покажет убыток и предложит изменить выручку или расходы.

Примеры расчёта

Пончиковая у метро

Вложения — 1 800 000 ₽. На полном ходу выручка 900 000 ₽ в месяц, расходы 740 000 ₽. Прибыль — 160 000 ₽, рентабельность — 17,78 %.

С учётом разгона вложения вернутся за 13,3 месяца, это 1,1 года. Годовая доходность после выхода на полную прибыль — 106,67 %.

Посчитать с этими числами

Пончиковая с известной прибылью

Вложения — 1 800 000 ₽, прибыль на полном ходу — 160 000 ₽ в месяц. Без разгона окупаемость была бы 11,25 месяца, но первые месяцы прибыль ниже, и калькулятор добавляет к сроку 320 000 ₽ недополученной прибыли.

Итоговый срок окупаемости — 13,3 месяца, это 1,1 года. Годовая доходность — 106,67 %.

Посчитать с этими числами

Частые вопросы

Как посчитать рентабельность пончиковой?

Разделите прибыль за месяц на выручку за тот же месяц и умножьте на 100.

Сколько стоит открыть пончиковую?

Сумма зависит от города, формата и оборудования. В калькуляторе вы задаёте свои вложения сами: введите сумму, и он покажет, за сколько она вернётся при вашей прибыли.

Какой срок окупаемости считается нормальным?

Ориентира нет: для одной точки это год, для другой — три. Сравнивайте свой срок с доходностью, которую дали бы те же деньги в другом месте. Калькулятор показывает и срок, и годовую доходность, чтобы было с чем сравнивать.

Как учесть разгон в первые месяцы?

Укажите, за сколько месяцев бизнес выйдет на полную прибыль. Калькулятор посчитает, сколько прибыли недополучено за это время, и добавит к сроку окупаемости. Если оставить поле пустым, прибыль считается полной с первого месяца.

Что входит в расходы пончиковой?

Продукты, зарплата с взносами, аренда, коммунальные, упаковка, реклама, налоги и прочие операционные расходы. Всё, что тратится за месяц, кроме возврата самого кредита и покупки оборудования: они относятся к вложениям.

Как посчитать бизнес-план пончиковой с расчётами?

Соберите три цифры: вложения, ожидаемую выручку в месяц и месячные расходы. Введите их в калькулятор — он покажет прибыль, рентабельность и срок окупаемости. Меняйте цифры и смотрите, при каких условиях вложения возвращаются за нужный срок. Для расчёта по каждому виду пончиков и каналам продаж нужна юнит-экономика.

Читать в журнале

Выручка есть, а вложения не возвращаются

Посчитать, где бизнес зарабатывает, а где теряет

Калькулятор показывает общую рентабельность, но не отвечает, какие пончики, точки и каналы её съедают. Я считаю юнит-экономику по каждой позиции после себестоимости, рекламы, зарплат, доставки, возвратов и налогов.

На выходе — расчёт по каждому направлению, точка безубыточности и финансовая модель, по которой видно, что будет с деньгами при каждом решении.

Читать об услуге «Юнит-экономика и финансовая модель»