Структура себестоимости это
Коротко
Структура себестоимости — это состав затрат на производство и продажу товара или услуги, разложенный по статьям: материалы и комплектующие, прямые трудовые затраты, расходы на оборудование и помещения, косвенные расходы. Структура показывает, какая статья съедает больше всего денег и где цену пора пересматривать.
Что такое структура себестоимости
Себестоимость — денежное выражение всех затрат на производство и продажу единицы товара или услуги. Структура себестоимости — это та же сумма, разложенная по статьям, чтобы видеть вклад каждой из них.
Структура у разных бизнесов непохожа. В производстве мебели больше всего уходит на сырьё, аренду цеха, зарплату сборщиков, упаковку и доставку. В салоне красоты на первом месте зарплата мастеров, аренда, расходные материалы и программа для записи клиентов. Считать структуру по шаблону из чужой отрасли бессмысленно: она собирается из фактических расходов конкретного бизнеса.
Заниженная себестоимость даёт цену, которая не покрывает расходов, и каждая продажа приносит убыток. Завышенная делает цену неконкурентной. Поэтому структуру собирают по фактическим данным, а не по интуиции.
Из чего складывается себестоимость
- Сырьё, материалы и комплектующие — то, что физически входит в товар или расходуется на услугу.
- Прямые трудовые затраты — оплата труда сотрудников, которые непосредственно изготавливают продукт или оказывают услугу, вместе с обязательными платежами с фонда оплаты труда.
- Топливо, энергия и горюче-смазочные материалы на технологические нужды.
- Содержание и обслуживание помещений и производственных мощностей: аренда, коммунальные услуги, ремонт.
- Амортизация оборудования и техники.
- Расходы на организацию и запуск нового производства или продукта.
- Потери от брака и некондиционной продукции.
- Расходы на сбыт: упаковка, логистика, продвижение.
- Административно-управленческие расходы компании в целом.
Прямые и косвенные затраты
По способу отнесения на себестоимость затраты делят на прямые и косвенные. Прямые относятся напрямую на конкретный вид продукции: сырьё, зарплата производственных рабочих, комплектующие. Косвенные связаны с работой компании в целом, и их распределяют между видами продукции расчётной базой.
Такое деление есть и внутри материалов, и внутри трудовых затрат. Косвенные материальные затраты обеспечивают стабильную работу компании — бумага, канцелярские товары. Косвенные трудовые затраты — зарплата тех, кто не занят в производстве: бухгалтерии, отдела кадров, руководства.
Базу распределения косвенных расходов выбирают по смыслу: часы работы оборудования, прямые трудовые затраты, выручка по видам продукции. От выбора базы зависит, какая позиция покажется убыточной, поэтому базу фиксируют в учётной политике и не меняют от расчёта к расчёту.
Прямые трудовые затраты и их формула
Прямые трудовые затраты — это оплата труда работников, которые непосредственно создают продукт или оказывают услугу, вместе с обязательными платежами с фонда оплаты труда. Бухгалтерия и администрация сюда не входят: их зарплата — косвенные трудовые затраты.
Формула прямых трудовых затрат на единицу продукции: расценка за единицу умножается на количество единиц, сделанных работником. При повременной оплате берут часы, фактически потраченные на выпуск, и умножают на часовую ставку. К полученной сумме прибавляют обязательные платежи с фонда оплаты труда.
Если продукт проходит несколько операций, прямые трудовые затраты складывают по всем операциям: расценка каждой умножается на количество, результаты суммируются. Так получается трудовой вклад в себестоимость одной единицы.
Прямые трудовые затраты — управляемый рычаг. Когда их доля в структуре растёт, проверяют нормы времени на операцию, расценки и загрузку людей. Рост доли трудовых затрат при неизменном объёме выпуска означает, что производство стало дороже в людях, и цену пора пересматривать.
Прямые и косвенные: чем отличаются
| Прямые | Косвенные | |
|---|---|---|
| Что относят | Сырьё, комплектующие, зарплата производственных рабочих | Аренда, коммунальные услуги, зарплата администрации, амортизация |
| Как попадают в себестоимость | Напрямую на конкретный вид продукции | Распределяются между видами продукции по выбранной базе |
| От чего зависит точность | От норм расхода и расценок | От выбора базы распределения |
| Где видно в структуре | Доля падает или растёт вместе с объёмом выпуска | Держится примерно постоянной при росте выпуска |
Частые вопросы
Чем структура себестоимости отличается от самой себестоимости?
Себестоимость — это итоговая сумма затрат на единицу продукции. Структура — та же сумма, разложенная по статьям, с долей каждой. По структуре видно, что именно дорожает, а по одной итоговой цифре этого не видно.
Обязательно ли включать в себестоимость управленческие расходы?
Это зависит от того, какую себестоимость считают. Производственная себестоимость включает затраты на выпуск, полная — ещё и расходы на сбыт и управление компанией. Для решения о цене нужна полная себестоимость: иначе административные расходы останутся не покрытыми.
Как распределять косвенные расходы между видами продукции?
Базу выбирают по смыслу: часы работы оборудования, прямые трудовые затраты, выручку по видам продукции. Базу фиксируют в учётной политике и применяют одинаково во всех расчётах, иначе сравнение периодов теряет смысл.
Что входит в прямые трудовые затраты?
Оплата труда работников, непосредственно занятых изготовлением продукта или оказанием услуги, вместе с обязательными платежами с фонда оплаты труда. Зарплата бухгалтерии, отдела кадров и руководства относится к косвенным трудовым затратам.
Почему доля прямых трудовых затрат меняется от месяца к месяцу?
Меняются нормы времени, расценки, загрузка людей или объём выпуска. Если доля растёт при том же объёме, производство стало дороже в людях. Причину ищут в нормах времени на операцию и в расценках.
Можно ли считать себестоимость без расчёта структуры?
Итоговую сумму получить можно, но без структуры непонятно, какая статья растёт и где пересматривать договоры с поставщиками или нормы труда. Структура — это инструмент управления затратами, а не отчётная форма.
Читать в журнале
Когда структура затрат собрана, а прибыли нет
Чтобы видеть, сколько бизнес зарабатывает на каждом товаре и клиенте
Структура себестоимости показывает состав затрат, но не отвечает на вопрос, какие позиции приносят убыток, а общая цифра его прячет. Для этого нужен расчёт по каждому товару, услуге, клиенту и каналу после всех расходов.
Я собираю юнит-экономику каждой позиции, точку безубыточности и финансовую модель, по которой видно, что будет с деньгами при каждом решении.