Что такое передел в производстве
Коротко
Передел — это часть технологического процесса, которая заканчивается выпуском полуфабриката. Полуфабрикат прошёл законченную стадию обработки, но ещё не стал конечным продуктом: его передают в следующий передел или продают на сторону. Продукт проходит все переделы по очереди, и только на выходе из последнего получается готовая продукция.
Передел простыми словами
На металлургическом заводе руда проходит обогащение, затем плавку, затем прокат. Каждый шаг заканчивается продуктом, который можно передать дальше или продать: концентрат, слиток, лист. Каждый такой шаг и есть передел.
Границы передела задаёт технология, а не желание бухгалтера. Передел — это прерывная стадия обработки: совокупность операций, после которых получается однородная по исходному материалу и характеру обработки продукция. Если между двумя операциями продукт нельзя ни передать дальше, ни продать, границы передела там не проходит.
Переделы есть не только в металлургии. В химической промышленности, нефтепереработке, целлюлозно-бумажном и хлопчатобумажном производстве, в пищевой промышленности продукт тоже идёт по стадиям, и каждая стадия даёт полуфабрикат.
Из чего состоит передел
- Вход — сырьё или полуфабрикат предыдущего передела.
- Операции — обработка, которая меняет материал: химическая реакция, плавка, формовка, сборка, сушка.
- Выход — полуфабрикат, однородный по исходному материалу и характеру обработки.
- Добавленные затраты — то, что потрачено именно на этом переделе: труд, энергия, общепроизводственные расходы. Стоимость сырья в них обычно не входит: она пришла с предыдущего передела.
Зачем делить производство на переделы
Передел — это место возникновения затрат. Когда производство разбито на переделы, видно, на какой стадии деньги превращаются в продукт, а на какой теряются: где перерасход пара, где брак, где простой.
Второе — себестоимость. Затраты собирают по переделам, а внутри передела — по статьям калькуляции. Так считают себестоимость полуфабриката каждой стадии, а не только готового изделия. Это нужно, когда полуфабрикаты продают на сторону: без своей себестоимости непонятно, по какой цене их отдавать.
Третье — управление. По каждому переделу ставят нормы расхода сырья и энергии и сравнивают с фактом. Отклонение видно на своём участке, а не растворяется в общем отчёте завода.
Глубина передела
Глубина передела — это число стадий, которое продукт проходит внутри компании до продажи. Нефть можно продать сырой, можно довести до бензина, а можно до полимеров: чем больше переделов проходит сырьё, тем выше добавленная стоимость и тем больше денег остаётся в компании.
Термин встречается в экономической литературе, в актах ведомств и в судебных решениях, но юридически однозначно не определён. Поэтому в документах компании глубину передела лучше задавать своим определением: перечень переделов и что считается продуктом каждого.
Полуфабрикатный и бесполуфабрикатный учёт
| Полуфабрикатный вариант | Бесполуфабрикатный вариант | |
|---|---|---|
| Что считают | Себестоимость полуфабриката на каждом переделе | Только затраты по переделам, без себестоимости передачи |
| Передача между цехами | Отражается в учёте по стоимости полуфабриката | Без бухгалтерских записей, контроль в натуральном выражении |
| Кому подходит | Тем, кто продаёт полуфабрикаты на сторону | Тем, кто продаёт только готовый продукт, прошедший все переделы |
| Что видно | Себестоимость каждой стадии | Добавленные затраты каждого передела |
Как считать затраты по переделам
Прямые затраты в текущем учёте отражают не по видам продукции, а по переделам, даже если в одном переделе получают продукцию разных видов. Объект учёта — передел, а внутри него затраты разбивают по принятым статьям калькуляции. Перечень переделов задают отраслевые инструкции и технология компании.
Если в одном подразделении один передел, а полуфабрикатов нескольких видов, общепроизводственные расходы собирают по цеху и в конце месяца распределяют по видам полуфабрикатов на выбранной базе. Если переделов несколько, расходы собирают по каждому.
Чтобы видеть, где дорожает продукт, затраты сырья на единицу считают отдельно, а по переделам ведут добавленные затраты — труд и общепроизводственные расходы каждой стадии. Тогда рост себестоимости на переделе виден сразу, а не спрятан в общей сумме.
При полуфабрикатном варианте себестоимость готовой продукции складывается из себестоимости полуфабрикатов предыдущих стадий и добавленных затрат каждой следующей. При бесполуфабрикатном стоимость материалов учитывают в себестоимости с первого передела, а дальше суммируют добавленные затраты переделов.
Частые вопросы
Чем передел отличается от цеха?
Цех — единица организационной структуры, передел — стадия технологии. Один цех может содержать несколько переделов, и наоборот, один передел может идти через два цеха. Для учёта затрат важна технология, а не то, как нарисована структура.
Чем передел отличается от этапа?
В учёте это одно и то же: передел, стадия, фаза. Разница в том, что передел заканчивается полуфабрикатом, который можно передать дальше или продать. Этап, после которого продукт нельзя ни передать, ни продать, переделом не считается.
Что такое полуфабрикат?
Продукт, который прошёл законченную стадию обработки, но не стал конечным продуктом. Он может уйти в следующий передел или быть продан на сторону.
В каких отраслях применяют попередельный метод?
В массовом и крупносерийном производстве с поточным процессом и в производствах с комплексным использованием сырья: химия, нефтепереработка, металлургия, целлюлозно-бумажная, хлопчатобумажная, пищевая промышленность.
Зачем считать себестоимость каждого передела, если продаётся только готовый продукт?
Чтобы видеть, на какой стадии растут затраты и где теряется маржа. Общая себестоимость готового изделия скрывает, что один передел работает с перерасходом, а другой его перекрывает.
Как выбрать границы переделов?
По технологии: передел заканчивается там, где получается полуфабрикат, который можно передать дальше или продать. Перечень переделов фиксируют в учётной политике и технологической документации, чтобы бухгалтерия и производство считали одинаково.
Читать в журнале
Когда по переделам видно, что продукт дорожает, а где — непонятно
Чтобы видеть, сколько бизнес зарабатывает на каждой стадии и каждом продукте
Затраты по переделам отвечают, где растёт себестоимость. Но собственнику нужен ответ шире: какой продукт, клиент и канал приносят прибыль после всех расходов, а какой её съедает.
Я считаю юнит-экономику каждого товара, услуги, клиента и канала и собираю финансовую модель, по которой видно, что будет с деньгами при каждом решении.