Анализ себестоимости продукции
Коротко
Анализ себестоимости продукции — это разбор всех затрат на выпуск и продажу товара: сколько уходит на сырьё, труд, производство, доставку и сбыт, как эта сумма складывается по каждой позиции и что остаётся от цены. Смысл — увидеть, где деньги теряются, и понять, какая продукция зарабатывает, а какая тянет вниз.
Что входит в себестоимость
Себестоимость собирается из прямых и косвенных затрат. Прямые относятся к конкретному товару напрямую: сырьё и материалы, комплектующие, сдельная оплата, упаковка. Косвенные — аренда цеха, оклады управленцев, амортизация оборудования, реклама — распределяются на всю продукцию по выбранной базе: часам работы, машино-часам, выручке, объёму выпуска.
В торговле и услугах логика та же: закупка и логистика — прямые, склад, персонал и маркетинг — косвенные. Ошибка начинается там, где косвенные затраты не распределяют вовсе: тогда каждый товар кажется прибыльным, а в конце месяца деньги исчезают.
Как провести анализ себестоимости
- Соберите затраты за период по статьям: материалы, оплата труда со взносами, производство, логистика, сбыт, управление.
- Разделите их на прямые и косвенные и выберите базу распределения косвенных — одну и понятную.
- Посчитайте себестоимость единицы каждой позиции: прямые затраты плюс доля косвенных.
- Сравните с ценой продажи: получите прибыль или убыток на единицу и маржинальность позиции.
- Сравните с прошлым периодом и с планом, разложите отклонение по статьям: что подорожало и на сколько.
- Отметьте позиции, где цена ниже полной себестоимости, и решите: поднять цену, снизить затраты или убрать товар.
Что показывает анализ затрат и себестоимости продукции
Первый результат — карта затрат: видно, какая статья съедает больше всего и где рост выпуска не даёт отдачи. Второй — прибыльность каждой позиции после всех расходов, а не только после закупки. Третий — точка безубыточности: сколько нужно продать, чтобы покрыть постоянные затраты.
Отдельно смотрят структуру: если доля материалов растёт быстрее выручки, дело в ценах поставщиков или в браке; если растёт доля труда — в производительности или в переработках. Сам по себе процент ни о чём не говорит, пока не сравнить его с прошлым периодом и с планом.
Полная и сокращённая себестоимость
| Полная | Сокращённая (по переменным затратам) | |
|---|---|---|
| Что включают | Прямые и все косвенные затраты | Только переменные: материалы, сдельная оплата, логистика |
| Для чего | Цена и решение о судьбе товара | Решение о дополнительном заказе и загрузке мощностей |
| Риск | Косвенные распределены произвольно | Постоянные затраты остаются вне поля зрения |
Частые вопросы
Как часто делать анализ себестоимости?
Постоянные затраты и цены поставщиков меняются в течение года, поэтому структуру пересматривают не реже раза в квартал, а при резком росте закупочных цен — сразу.
Чем себестоимость отличается от стоимости?
Себестоимость — затраты на выпуск и продажу, стоимость — цена, по которой товар продают. Разница между ними и есть прибыль или убыток на единицу.
Зачем считать себестоимость единицы, если есть общая?
Общая сумма скрывает перекос: в среднем бизнес прибыльный, а часть позиций продаётся ниже затрат. По единице это видно сразу.
Что делать с товаром, который продаётся ниже себестоимости?
Сначала проверить распределение косвенных затрат: возможно, на позицию отнесли лишнее. Если расчёт верен — поднимать цену, снижать затраты или выводить товар.
Можно ли обойтись без распределения косвенных затрат?
Для решения о дополнительном заказе — да, если считать по переменным затратам. Для цены и оценки прибыльности всей продукции нужна полная себестоимость.
Читать в журнале
Когда выручка растёт, а денег не прибавляется
Посчитаю, сколько бизнес зарабатывает на каждом товаре
Анализ себестоимости показывает затраты по статьям, но не всегда отвечает на вопрос, что будет с деньгами при росте. Я считаю юнит-экономику каждого товара, клиента и канала после всех расходов — себестоимости, рекламы, зарплат, доставки, возвратов и налогов.
На выходе — расчёт по каждой позиции, точка безубыточности и финансовая модель, по которой видно, что произойдёт с деньгами при каждом решении. Это для собственников, которые хотят расти и боятся, что рост увеличит убыток.