Как посчитать наполняемость чека
Введите выручку и число чеков за период — калькулятор посчитает средний чек. Добавьте число товаров в этих чеках, и увидите наполняемость чека и среднюю цену позиции. Есть план выручки и средний чек — узнаете, сколько чеков нужно.
Результат
- Товаров в чеке
- 2,4
- Средний чек
- 355,56 ₽
- Нужно чеков
- 1 800
- Покупок на покупателя
- —
- Чеков в день
- —
Выручка — 640 000 ₽, чеков — 1 800: средний чек — 355,56 ₽.
Товаров в чеке в среднем — 2,4, средняя цена позиции — 148,15 ₽. Чек растёт двумя путями: больше позиций или дороже позиция.
Наполняемость чека считают по проданным единицам, а не по строкам в чеке: три одинаковые бутылки воды — это три позиции. Если считаете строками, скажите об этом в подписи к цифре, иначе сравнение с прошлым периодом будет неверным.
Что такое наполняемость чека и чем она не является
Наполняемость чека — сколько товаров или услуг в среднем в одной покупке. Другое её название — количество позиций в чеке, UPT (units per transaction). Считать просто: все проданные единицы за период делят на число чеков.
Это не средний чек. Средний чек — деньги за одну покупку, он зависит и от числа позиций, и от их цены. Два магазина могут иметь одинаковый средний чек: один продаёт много дешёвых мелочей, другой — одну дорогую вещь. Наполняемость показывает, какой из этих двух случаев у вас.
Зачем считать наполняемость чека
Число позиций в чеке — самый управляемый из показателей продаж. Цену товара резко не поднять, поток покупателей и рекламу быстро не нарастить, а предложить к основной покупке сопутствующую продавец может уже завтра.
Наполняемость чека показывает, работает ли допродажа. Если товаров в чеке в среднем чуть больше единицы, покупатели уходят с одной вещью, и рост выручки упирается только в число покупателей. Если в чеке три-четыре позиции, выручка растёт и без новых клиентов.
Ещё она нужна, чтобы не спутать рост среднего чека с ростом продаж. Средний чек вырос, а число позиций упало — значит, подорожал товар, а не покупатели стали брать больше. Прибыль при этом может не вырасти: дорогая позиция часто приносит меньше процента маржи, чем набор из нескольких.
Формулы
- Средний чек
- Средний чек = Выручка / Число чеков
- Наполняемость чека
- Наполняемость чека = Число проданных единиц / Число чеков
- Средняя цена позиции
- Средняя цена позиции = Выручка / Число проданных единиц
- Проверка
- Средний чек = Наполняемость чека × Средняя цена позиции
- Покупок на покупателя
- Покупок на покупателя = Число чеков / Число разных покупателей
- Чеков до плана
- Нужно чеков = План выручки / Средний чек
Последняя формула полезна, чтобы понять, чего не хватает: чеков или наполняемости. Если до плана нужно вдвое больше чеков, а покупателей столько же, придётся либо поднимать средний чек, либо приводить новых людей.
Три примера
Кофейня: средний чек и наполняемость
Кофейня за месяц выручила 640 000 ₽ при 1 800 чеках. Средний чек — 355,56 ₽.
В этих чеках 4 320 товаров: наполняемость — 2,4 позиции, средняя цена позиции — 148,15 ₽. В день выходит 60 чеков и 21 333,33 ₽ выручки.
Посчитать с этими числамиМагазин одежды: сколько чеков до плана
Магазин хочет выручку 900 000 ₽ при среднем чеке 4 500 ₽. Чеков для этого нужно 200.
Если покупателей столько же, сколько сейчас, план держится только на среднем чеке: либо дороже позиция, либо больше позиций в чеке. Считайте оба пути отдельно.
Посчитать с этими числамиМагазин стройматериалов: покупатели возвращаются
Выручка 1 200 000 ₽, чеков 800, средний чек — 1 500 ₽. В чеках 2 400 позиций: наполняемость — 3, средняя цена позиции — 500 ₽.
Покупателей 500, значит покупок на человека — 1,6, а выручка с покупателя — 2 400 ₽. В день — 26,67 чеков и 40 000 ₽ выручки.
Посчитать с этими числамиЧастые вопросы
Как посчитать наполняемость чека?
Разделите число проданных единиц за период на число чеков за тот же период. Считайте по одной и той же базе: возвраты и отмены из числителя и знаменателя убирайте одинаково.
Чем наполняемость чека отличается от среднего чека?
Средний чек — деньги за покупку, наполняемость — число позиций в ней. Одно без другого не показывает, что менять: цену или допродажу.
Какой средний чек считается хорошим?
Единого порога нет, и сравнивать себя со средней цифрой по отрасли почти бесполезно: в одном магазине чек в тысячи рублей, в другом — в сотни. Полезнее своя динамика: сравните средний чек, наполняемость и среднюю цену позиции за этот месяц с прошлым и с тем же месяцем год назад. Если средний чек вырос, а наполняемость упала, рост дала цена, а не допродажа.
Как поднять наполняемость чека?
Работают три вещи: наборы из основной покупки и сопутствующей, подсказка продавца в момент выбора и место, где сопутствующий товар лежит рядом с основным. Сначала посчитайте, сколько позиций в чеке сейчас: без этой цифры непонятно, есть ли что поднимать. Потом проверьте на одной категории товаров и сравните наполняемость до и после.
Что делать, если средний чек растёт, а прибыль нет?
Проверьте, за счёт чего вырос чек: цены или числа позиций. Если за счёт цены, посмотрите маржу по подорожавшим товарам — она могла упасть, а вместе с ней и прибыль. Если за счёт допродажи, считайте маржу набора, а не отдельных позиций: скидка на сопутствующий товар может съесть весь прирост.
Сколько чеков нужно, чтобы выйти на план выручки?
Разделите план на средний чек. Дальше решайте, откуда их взять: больше покупателей, чаще покупки или выше чек.